Etli Bulgur Pilavı
Etli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 200 gram kuzu kuşbaşı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 3 su bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve etleri tencereye koyup renk alana kadar kavurun.
- Etler renk alınca ufak küpler halinde doğranmış soğanı ve kırmızı biberi ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Tencereye ince kıyılmış biberleri ve salçayı da koyup kavurun.
- Son olarak baharatları, bulguru ve sıcak suyu koyup karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin.
- İhtiyaç halinde azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Bulgurlar suyu çekip yumuşayınca pilavın üzerine birkaç parça halinde tereyağını koyun ve demlemeye bırakın.
- Demlenen pilavı alttan üste doğru karıştırın ve sıcak olarak servis edin.
Takip Edin!
